Летом хочется всего самого простого, ни
хочется усложнять жизнь, ни в чём. Одежда - легче, короче, а главное на нас её
меньше. День длиннее, а значит можно успеть много и не нагружать, обычно
незначительный, промежуток светового дня задачами в стиле миссия невыполнима!
Еда летом - это фрукты и овощи, Господи, сколько их всяких разных сейчас,
несколько движений ножом, капля оливкового масла и трапеза готова. Торт - летом
должен быть лёгким, незамысловатым обязательно фруктовым, грех оставлять
главных героев этой поры за кулисами, а ещё нежным и освежающим. И так как на
Европу накинулся огнедышащий "дракон" циклон,
то такой тортик особенно кстати.
Я люблю
клубнику, очень-очень сильно, и из-за этой большой любви я отношусь к ней очень
придирчиво. Не любая клубника для меня вкусная, например, я считаю, что в
супермаркете вкусной клубники не бывает никогда, даже если на ней налеплен
ценник 10 евро за килограмм, она вкусной не будет. Моя философия такова: самая
вкусная клубника растёт у бабушки и дедушки на огороде (банально, но факт), а
если ты далеко от бабушкиного огорода, найди другую бабушку/дедушку и покупай с
её/его огорода, но даже, если так не получается, не отчаивайся и найди
маленький магазинчик/базарчик/точку с вкусной клубникой и больше никогда ему/ей
не изменяй! У меня такие заветные местечки есть в каждой из стран, в которых
живу/жила, и посетить их я жду с нетерпением каждый год.
Сегодня не будет пошаговых фотографий,
рецепта и моих прочих разглагольствований. Лишь две фотографии и мои
поздравления С Наступающими
Праздниками!!! А все, потому что нет у меня времени, чтобы написать более. Мы
отправляемся в долгий путь, и надеюсь, что НГ мы не будем праздновать в машине
на дороге. Ехать долго, а погодные условия оставляют желать лучшего...
Торт везу в подарок, поэтому фото в
разрезе не будет (а может и будет). Под этой глазурью из белого шоколада
кроется торт с двумя муссами один шоколадный другой кокосовый и
шоколадно-кокосовый бисквит.
Всё убегаю. Всех поздравляю с Новым Годом!
Счастья, здоровья и пусть жизнь будет сладкой!!
Я
ещё с детства влюблена в сушеные бананы, но на протяжении многих лет я их нигде
не видела и не ела. Пару недель назад узрела их в супермаркете и, конечно же,
купила. Лишь при их виде я уже возомнила себе, что чувствую их запах, даже ни
смотря на то, что они были хорошо запакованы. У меня практически уже текли
слюнки, когда я стояла на кассе. Пришла домой и съела пол упаковки. С того дня
кушаю я их часто и с большим удовольствием, таким образом одно желание было
удовлетворено, но возникло другое, кулинарное.
Пост о дорогах. Рецепт
о кокосе. И где связь?
А вот где...
Сначала расскажу о
дорогах. О тех, которые окутаны солнечным светом и наполняют душу теплом,
как ароматный "янтарный" чай. Я безумно люблю путешествовать и
вообще ездить на машине (но не в роли водителя) особенно в вечернее время на
заката. Пару дней назад пришлось нам ехать в Цюрих, в аэропорт, чтобы принять
в наши распростёртые объятья оного их членов семьи после отпуска в родных пенатах.
Из дома мы выехали в 18:и что-то, до Цюриха ехать примерно два с половиной
часа, а значит в то самое любимое время. Поездка на машине во время
захода солнца для меня это не просто перемещение из пункта А в пункт Б, это путешествие
во времени. Когда в пункте А ещё день, а по приезду в пункт Б уже наступила
ночь.
Я знаю много людей, которые не любят свой День Рождения, придумывают тысячи причин этой нелюбви и стараются, как можно искуснее перепрыгнуть эту дату в календаре или же просто притвориться, что это не их день рождения. Честно сказать, я до сих пор не могу понять, какими психологическими проблемами обладают эти люди, конечно доводы у меня имеются по этому поводу, но почему-то не хочется омрачать свои мысли фрейдовскими загадками. Каждый человек заслуживает небольшого праздника в виде маленьких огоньков мерцающих над сладкой и аппетитной поверхностью торта. Жест сентиментальный и полный любви, пробуждает в нас ребенка и морщинки в уголках глаз предательски углубляются. На сколько банальная сцена, а беспроигрышно делает виновника торжества счастливым на несколько мгновений, заставляет на немного стать наивным и поверить будто загаданное желание сбудется, заставляет показать всем окружающим, что способность задувать свечи одним махом с возрастом не теряется и что дымок от погашеных свечей растворяющийся в воздухе унесет с собой взрослые тревоги.
Ящик с абрикосами ещё не опустел, идеи ещё не
иссякли, а значит, продолжаю свой абрикосовый марафон. В итоге удалось сделать
немного абрикосового варенья и почти разложить его по баночкам, как вдруг вкус
и аромат навели меня на мысль о торте "Sacher". Хоть этот австрийский
тортик по большей части шоколадный, но именно абрикосовая нотка делает его
таким уникальным и неповторимым. Я очень уважаю этот торт, но не могу сказать,
что люблю его, ведь, как не крути он очень питательный и сильный на вкус.
Когда-то давным-давно, мне захотелось сделать "Sacher", и дабы
сделать его более свежим на вкус, решила между коржами не только положить
варенье, а ещё сделать слой лёгкого шоколадного мусса. Тогда-то между мной и
тортом пробежала искра, с тех пор я делаю "Sacher" именно таким
образом, наверное, после такой модификации я не смею больше называть его
"Sacher", поэтому назовём его "Сахаробилие".
А собственно говоря, откуда взялась идея этого торта? Вот откуда...
Я
полагаю всем известно такое лакомство, как глазированный сырок, который бывает
разных видов и с разными начинками или даже с печенькой в основе. Так вот
когда-то давным-давно довелось мне вкусить таковой, был он с варёным сгущённым
молоком и даже с печенькой, ну и естественно покрытый шоколадом и вот тогда
случилась со мной любовь с первого укуса, которая продолжается и сейчас. В общем,
веду я к тому, что, будучи на родине и забивая щёки, как хомяк, этим
лакомством, мне пришла в голову идея: "А, не сделать ли, идентичный
торт?" то есть не торт в форме гигантского сырка, а торт с теми же самыми
составляющими.
В тот же
самый день эксперимент был проведён, воспользовавшись своей интуицией и всеми
кондитерскими знаниями. вот что я сделала: смешала три разные кухни в одном
торте, а то есть основа здесь как у Чизкейка, из обычного печенья, плюс
французский мусс на основе творожной массы, итальянский бисквит, а так же
варёное сгущённое молоко, ну и в завершении ко всему шоколадная глазурь, по сути,
сырок, а на самом деле уже торт. Хотя и глазированный сырок и не имеет в себе
бисквита, я же решила, он здесь будет очень даже кстати.







