Люблю простую выпечку, домашнюю, так чтобы было душевно и вкусно. Люблю, когда вдохновение приходит неожиданно, а особенно когда его дарит другой человек, потому что выпекая самый обычный фруктовый тарт, я буду мысленно совсем не осознанно благодарить себя за очередной удачный рецепт, а ещё не в последнюю очередь мысленно и вовсе осознанно я буду благодарить того человека, который навеял мне желание испечь что-то с виду обычное, но на самом деле очень вкусное и неординарное. Вот так тихонько и монотонно я подбираюсь к главному, а именно хочу сказать спасибо Хадиже, ведь в который раз она становится моей музой. Это может показаться обменом любезностей для тех, кто читает нас обеих, но может это так и есть, совсем немножко и совсем не так как Вы подумали. Это искренняя случайность, а не спланированный жест.
Последнее время мне не даёт покоя одна мысль, она гложет
меня изнутри, а именно тот факт, что я не пишу ничего у себя в блоге уже
полтора месяца!!! И я даже знаю почему, всё очень банально меня покинуло
вдохновение, я ждала пока оно ко мне вернётся, но этого так и не случилось.
Хоть и была я всё это время в прекрасном, полном красок и впечатлений месте, там,
где вдохновение должно было бы захлёстывать меня с полна, но ничего такого не
случилось. Проанализировав свои похожие жизненные ситуации, я сделала вывод:
моё вдохновение не приходит ко мне никогда, где бы я ни была, оно живёт в одно
месте и я должна ехать к нему. Так получилось, что моё вдохновение живёт в
Швейцарии и, покидая его мой мозг, автоматически переключается в другой режим
далеко не блогерский, причём желание печь и готовить остается, но вот не выливается
оно буквами на страницы блога, никак. А у вас бывают такие безвдохновенные
застои?
В общем, я решила попробовать вылезти из этого кокона блоговой неактивности и рассказать, ну и немного показать, то, что было. Естественно рецепт прилагается.
In
гостевой пост,
крем
Гостевой пост: APPENZELLER BIRE-RAHM-FLADE, или ТАРТ С СУХОФРУКТАМИ И КРЕМОВОЙ НАЧИНКОЙ.
Когда я только начала вести блог мне было любопытно найти и других фуд-блогеров проживающих на территории Швейцарии, но, к сожалению, все мои поиски заканчивались неудачей. Хотелось кричать «Ау!» в непроходимых дебрях интернета. И вот в один прекрасный день, сама того не ожидая наткнулась на блог Наташи Swiss Family Notes. Долго убеждаться, что она живет в Швейцарии не пришлось, ведь само название блога об этом говорило. Радость, радость и ещё раз радость меня охватили. А знаете, как это побывать у Наташи в блоге? Тот, кто был - знает, а кто не был - вот что я вам расскажу…
Возникает чувство, что побывал в гостях, в уютной атмосфере, в большой светлой кухне, где очень вкусно пахнет и из другой комнаты доносятся голоса её играющих деток. В этом она вся Наташа – человек, который создаёт всё то, от чего на душе становится тепло, будь то фото, элемент декора, статья о её семье, описание рецепта или аппетитно приготовленное блюдо. Всё пропитано теплом, уютом, любовью и добротой! Поэтому я очень рада, что моя маленькая находка обернулась большим сокровищем – дружбой с таким прекрасным человеком, а к тому же и прекрасным блогером! Я была в гостях у Наташи в марте с этим вот постом, а теперь Наташа пришла с ответным визитом.
Ну, неплохо я тебя разрекламировала, Наташ, теперь даю тебе слово.

Прежде всего,
прошу прощения за долгое отсутствие и не своевременные ответы на комментарии.
Была в отпуске, а мои правила таковы, что отпуск - это минимум интернета, чтобы
отдыхал не только тело, но и мозг. На протяжении всего времени моего
бездельничества, которое иногда все же нарушалось простыми домашними пирогами,
меня мучила идея одного десерта. А именно бредила я тартом с ванильным кремом,
вишнями и меренгой. Мысли о нем меня не покидала, и единственный способ
избавится от неё - сделать его. А с вами такое бывает? Со мной часто.
Много чего произошло в прошедший месяц, много про что хотела
написать, и много чего хотелось приготовить. Осень, а значит нужно писать про
дождь, желтую листву, готовить что-то с тыквой, каштанами и грушами. Перед долгим моим исчезновением к счастью торт с грушами я опубликовала, а вот к
двум другим ингредиентам я равнодушна. Думала, напишу про дождь, а получилось,
так что выпал снег, да первые пушистые 20 см снега, поэтому напишу про снег, а
точнее про тучи.
In
мёд,
Медовик
"Не-Медовик"
Вы, мне поверите, если я скажу, что
"Медовик" можно сделать за 45 минут и при этом раскатать всего лишь
один корж? Тот, кто знает, как делается настоящий "Медовик", мне
естественно не поверит. Для тех, кто не знает о каком торте идёт речь,
небольшое описание: тесто медового вкуса, из теста раскатываются как минимум 9
тонких коржей, один за другим выпекаются в духовке, собираются воедино и
промазываются кремом и сгущёнкой. В принципе, звучит не очень страшно и процесс
не кажется слишком утомительным, но тот, кто делает этот торт довольно часто, знает,
что игра стоит свеч хоть и играть не очень весело.
В этом рецепте я хочу рассказать, о таком виде крема, как "Cremoso", который обязан своим происхождением Италии. В принципе - это заварной крем, или же в его основе лежит таковой. С другой стороны его можно сравнить с муссом, но какие домыслы я бы тут не приводила, в своём роде он "Cremoso", тип крема уникальный по своей сути. С итальянского, это значит "кремовый", то есть название не очень оригинальное, но в полную меру передающее суть крема, очень воздушного и нежного. Когда мне впервые довелось столкнуться с его приготовлением, я не могла поверить что из этого может получиться что-то толковое, ведь на первом этапе, всё выглядит именно так, как очень жидкий заварной крем, после чего случается чудо, ночь проведенная в холодильнике, меняет всё. На следующий день крем более похож на настоящий крем, а то есть он загустел, и последнее что нужно сделать, так это взбить его миксером и "Voilà! Готов!",- воздушный и нежный.






