Сегодня - потрясающий день! Сладкий,
полный улыбок, тепла и любви! Сегодня - не только День Рождения моего любимого
мужа - второй половинки, а ещё и моей самой лучшей, необыкновенной подруги Тани
(мысленно посылаю ей кусочек торта). Значит, этот день для меня особенный
вдвойне! По такому случаю решила сделать любимый торт, один из любимых, моего
любимого - "Чёрный Лес". Не классический снаружи, но классический
внутри. Моя фантазия велела сделать мне торт таким, шоколадная стружка, обычно украшающая
бока, превратилась в шоколадные деревья, которые облокотились на торт, как полагается,
покрытый взбитыми сливки.

Для
меня трио шоколад, вишня и миндаль - это беспроигрышная комбинация, будь то
торт, печенье, мороженное или шоколадные конфеты. У меня в блоге уже есть один
рецепт с этим трио, а именно торт, который я приготовила себе на
День Рождения в прошлом году. Сегодня я решила сделать шоколадные конфеты
с очень интересным ганашем, про который почти забыла, и на который наткнулась, перебирая
старые рецепты. Вариаций ганаша много: со сливочным маслом, с желтковой массой,
с карамелью или с фруктовым пюре. Мой же ганаш объединяет в себе
классику, то есть шоколад + сливки, карамель и вишни, так же для более
выраженной структуры я добавила миндальные лепестки.
Прежде всего,
прошу прощения за долгое отсутствие и не своевременные ответы на комментарии.
Была в отпуске, а мои правила таковы, что отпуск - это минимум интернета, чтобы
отдыхал не только тело, но и мозг. На протяжении всего времени моего
бездельничества, которое иногда все же нарушалось простыми домашними пирогами,
меня мучила идея одного десерта. А именно бредила я тартом с ванильным кремом,
вишнями и меренгой. Мысли о нем меня не покидала, и единственный способ
избавится от неё - сделать его. А с вами такое бывает? Со мной часто.
In
бисквит,
вишни
С Днём Рождения, Швейцария! С Днём Рождения Меня! И миндально-шоколадный торт с вишней.
Аномальное лето
почти убедило меня, что у меня будет первый в жизни дождливый День Рождения,
конечно в такой день даже дождь не может испортить моего настроения, но всё же
приятнее когда светит солнышко.
Так случилось, что
не только я праздную сегодня свой День Рождения, но и Швейцария, ни с кем
другим, кроме этой великой страны я бы этот день не разделила, поэтому
поздравляю с Днём Рождения Швейцарию, а она меня поздравляет солнышком, которое
вышло из-за плотных облаков 20 минут назад.
Есть города, которые без какой-либо причины отпечатываются в памяти и покоряют наши сердца. Заставляют душу трепетать при мысли о них и вселяют желание туда возвращаться снова и снова. Словно магией очарованы наши умы и неустанно перебирают тёплые воспоминания о времени проведённом там и предвкушают повторное возвращение. Вот так словно побывавшая в сказке братьев Гримм всё ещё прибывающая в состоянии некой эйфории, хочу рассказать о прекрасном городе Линдау, который находится на юге Германии.



