Решила поумничать я сегодня и рассказать всё то, что мне известно о белках (яичных) и меренгах (безе).
Увидела рецепт этого печенья в блоге у Хадижи и соблазнил он меня своим составом и
так и кричал о своей полезности. Не устояла и приготовила. Сначала не
планировала его публикацию, думала, сделаю так пару печенюшек для себя на пробу,
дабы удовлетворить своё любопытство, но получилось всё наоборот. Мало того, что
печенье получилось очень вкусным и с интересной структурой, так к тому же и
очень милым и фотогеничным, поэтому руки так и чесались ухватиться за камеру
при его виде.
В общем спасибо большое Хадиже за такой прекрасный
рецепт!
Для меня самая идеальная пара среди всех ингредиентов
для сладостей - это орехи и шоколад. Идеально сочетаются везде в шоколадных
конфетах, тортах, печенье, муссах, пирожных, мороженом и т.д. Равных этой паре
нет. Я написала орехи, но имею ввиду именно фундук, ведь именно он более других
орехов дополняет шоколад своим глубоким, нежным, но в то же время насыщенным
вкусом.
Бредёшь в толпе и вглядываешься в лица
прохожих, пытаешься узреть любимый облик, различить силуэт среди других
безликих, уловить лишь тебе знакомые движения. Прислушиваешься к голосам, чтобы
услышать родные слуху нотки, прислушиваешься к топоту ног, шорканью тапочек по
полу, улавливаешь аромат, призываешь все чувства. Это так, когда любишь, ждёшь
и ищешь. Дорогих и любимых. Людей.
Но бывает так, и с вещами.
"Медовик" - всем известный,
многими любимый, но для меня неповторимый, ароматный, нежный и вкусный, идеал в
мирке сладостей, великий классик в своём незаурядном проявлении. Его я
высматриваю среди витрин кондитерских, покупаю в надежде почувствовать нежные
медовые нотки из детства. Порой разочаровываюсь, порой заново влюбляюсь, но
годы проходят, и найти вкусный "Медовик" становится почти невозможным.
Поэтому в такие моменты без всякой скромности воздаю себе хвалу за то, что умею
делать его сама!
